Brownie de Oreo y Kit Kat



¿Alguna vez habéis imaginado un brownie tan chocolateado como este?

Yo no.

Simplemente, esta es la consecuencia de ver a Lorraine Pascale en Canal Cocina haciendo su receta de brownie y después ir a hacer la compra.

Desde que vi ese húmedo brownie con trocitos de galleta supe que tenía que probar esa receta y además enseñaros el resultado así que apunté la receta como pude y salí corriendo al super.

Una vez allí, en el pasillo de las chuches y los chocolates, y después de hacer horas extra colocando todos los productos que Valeria echaba al carro...me encontraba decidiendo si ¿brownie de Oreo o brownie de kit kat?
Y luego, ¿kit kat de chocolate con leche o kit kat de chocolate blanco?

Entonces pensé:
- Si, joder! Voy a hacer un brownie con todo esto!

Y así nació este "pecado" culinario que hará las delicias de los amantes del chocolate y que podemos darnos como capricho de vez en cuando.


BROWNIE CHOCOADICT
Receta Lorraine Pascale (doblada)
Para bandeja grande de 20x10. Para bandeja pequeña dividir receta

INGREDIENTES:

  • 320 gr de mantequilla derretida
  • 400 gr de chocolate
  • 6 huevos
  • 330 gr de azúcar moreno
  • 80 gr de harina (4 cuch.)
  • 20 gr de cacao en polvo (2 cuch.)
  • 160 gr de kit kat
  • 120 gr de kit kat blanco
  • 150 gr de galletas Oreo 

ELABORACIÓN:

  • Precalentamos el horno a 180º  con ventilador
  • Preparamos el molde con papel de hornear
  • Tamizamos la harina junto al cacao
  • Derretimos la mantequilla, derretimos el chocolate y los unimos. Reservamos
  • Batimos con varillas los huevos durante al menos 5 minutos hasta que espumen

  • Añadimos el azúcar moreno en 2 o 3 veces
  • Sin dejar de batir, incorporamos el chocolate y seguidamente la harina


  • Terminamos de incorporar con espátula a mano.
  • Añadimos las galletas y seguimos mezclando con movimientos envolventes para no quitar el aire de la mezcla
  • Pasamos al molde y ponemos mas galletas por encima


  • Horneamos entre 25-30 minutos
  • Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos en el molde
  • Ponemos en una rejilla y dejamos que se enfrie, al menos hasta que no nos quememos la lengua
  • Cortamos en cuadrados y nos lo zampamos!

Mirad este corte...Ñam!

No se tarda ni una hora en hacer este Brownie asi que manos a la masa!!!

Nos vemos pronto con novedades :)

MUCHOS BESOS!

Mayte.

Plumcake de calabaza y pistachos



Hoy os traigo una receta otoñal y muy versátil! la cual hice hace ya unas semanas.
Así os lo hice saber en Instagram

A pesar de que ya había entrado el otoño, tuve que contenerme unos días, esperando que hiciera mas fresquito, pero en Jaén seguía habiendo temperaturas que superaban los 30º así que no podía esperar mas a usar CALABAZA en una receta.

No se si os pasa lo que a mi, que aunque me encanta la calabaza cada vez que tengo que hacer una receta con ella me da una pereza horrible tener que asarla antes...

Así que si ese es vuestro caso, ya no tenéis excusas porque en esta receta podemos usarla asada o fresca y rallada.

En este caso he decidido hacerlo en un molde de plum cake pero podéis hacer un layer cake o incluso unos cupcakes que al ser porciones mas pequeñas quedan mas jugosos todavía.

Cupcakes de calabaza y pistacho (Si doblas la receta salen 12 cupcakes y 1 bizcocho)


Como os decía, es una receta muy versátil, super deliciosa, esponjosa y muy sana. Perfecta para el desayuno del cole de nuestros peques. A Valeria le encantó!

Vayamos con la receta y si la probáis espero que me contéis que tal :)




BIZCOCHO DE CALABAZA Y PISTACHOS


INGREDIENTES:

  • 135 gr de aceite de oliva
  • 160 gr de azúcar moreno
  • 3 huevos M
  • 200 gr de harina
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de levadura
  • 200 gr calabaza fresca rallada (o asada y en puré)
  • 100 gr de pistachos

ELABORACIÓN:

  • Precalentamos el horno a 170º  con ventilador
  • Engrasamos el molde con spray antiadherente o con mantequilla. Reservamos
  • Rallamos la calabaza
  • Tamizamos bien la harina junto a la levadura y la canela. Reservamos
  • Ponemos los huevos con el azúcar en el bol y batimos hasta que espumen. Seguimos batiendo y añadimos el aceite en chorrito fino para que la mezcla no se baje
  • Añadimos los ingredientes secos en dos veces batiendo a baja velocidad
  • Y por último añadimos la calabaza y los pistachos y mezclamos a mano con una espátula y movimientos envolventes
  • Volcamos la masa en el molde y metemos al horno durante 30-35 minutos o hasta que al pincharlo con un palito éste salga limpio
  • Sacamos del horno y desmoldamos con cuidado de no quemarnos ni que se rompa.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla
  • Cortamos en rebanadas y servimos.

Podemos acompañar este "pan de calabaza y pistachos" con una deliciosa crema de queso...o así tal cual, porque la verdad que no tiene larga vida



BUEN PROVECHO Y FELIZ SEMANA!

Mayte :)