Kisses Cupcakes (cupcakes de besitos) Y SORTEO!!! (ENTRADA EDITADA)

SORTEO FINALIZADO




Esta mañana cuando me levanté y abrí mi facebook, amablemente me preguntaba...

Mayte, ¿qué estas pensando?...

Pues pienso que...

 TENEMOS UN SORTEAZO!!!

Sorteamos un cheque regalo con un importe de 100 € de la tienda de Maria Lunarillos.




Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!

Para que te lo gastes en lo que más necesites.

Os imagináis la cantidad de cosas que podéis comprar con ese cheque???

Yo me auto proclamo adicta a la tienda de Maria Lunarillos y a lo rápido que llegan sus pedidos.
¿Os podéis creer que una vez me llegó un pedido antes de las 24 horas? Pues si.

Es increíble, pero cierto.

Así que todo el mundo a participar!

Aquí os dejo el enlace del sorteo 

Para participar solo tenéis que seguir estos sencillos pasos:

LISTO!

Eso si, no olvides compartir!!!

*Solo si completáis todos los pasos vuestro nombre aparecerá en mi lista de participantes.

Me hace tanta ilusión hacer este sorteo que aún no me lo creo, de verdad.
Podéis participar desde ya hasta el 21 de Marzo a las 23:59. 
El ganador/a lo anunciaré el día 22.

Y ahora vamos a la receta, porque si el sorteo es un NOTICIÓN ésta receta es un RECETÓN!



Son deliciosos y tienen algo muy importante para ser mis candidatos a cupcakes preferidos...
CHOCOLATE CRUJIENTE!!!

Y os preguntareis...¿y que es eso de kisses cupcakes?

Pues son unos mini bombones de origen americano que compré en mi viaje a Colombia y que están deliciosos.
Corres el peligro de comertelos como pipas...



No se me ocurrió otra cosa que ponerlos en una bombonera gigante en el salón de casa... Bien, pues nunca veo a nadie comerlos pero misteriosamente me voy encontrando papel de plata por todos lados, en los lugares mas insospechados...debajo del cojín, detrás del sofá, dentro de la bombonera,...

Pero no me importa, con tal de que se los coman todos pronto...




KISSES CUPCAKES

INGREDIENTES (para 12-15 cupcakes)
Receta de cupcakes de chocolate de Alma Obregón
  • 115 gr. mantequilla
  • 220 gr. azúcar
  • 3 huevos
  • 180 gr de harina
  • 40 gr de cacao en polvo
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura (8 gr.)
  • 120 ml de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

ELABORACIÓN (En Thermomix)

  • Precalentamos el horno a 180º o 160º si es con ventilador
  • Preparamos los moldes para cupcakes con las cápsulas seleccionadas. Reservamos
  • Abrimos los 12 kisses y los reservamos.
  • Tamizamos bien la harina, el cacao y la levadura. Reservamos
  • Ponemos en el vaso la mantequilla cortada en dados, el azúcar y la esencia. Mezclamos hasta que la mezcla se haya aclarado, la mantequilla ablandado y el azúcar se haya integrado.
  • Ponemos la mariposa y seguimos mezclando a velocidad media durante un minuto
  • Incorporamos los huevos uno a uno, es decir, hasta que el anterior no se haya integrado no echamos el siguiente y mezclamos a velocidad media-alta, para meterle aire a la emulsión, hasta que se incorporen.
  • Bajamos la velocidad y vamos incorporando la mitad de la harina y el cacao con la levadura poco a poco.
  • Vertemos la leche con el extracto de vainilla y volvemos a batir.
  • Echamos la otra mitad de la harina y mezclamos hasta que la mezcla sea homogénea.
  • Rellenamos las cápsulas, solo 2/3 de la misma, para que la masa no sobrepase la altura del papel.
  • Ponemos un kiss en cada cápsula sin que el chocolate toque el fondo




  • Con un pegotito de masa cubrimos el kiss
  • Metemos al horno durante 18-25 minutos o hasta que al introducir un pincho, éste salga completamente limpio
  • Sacamos del horno, dejamos reposas 5 minutos y colocamos los cupcakes sobre una rejilla para que se enfríen por completo.


RELLENO DE NATA

INGREDIENTES:

  • 400 ml de nata para montar (min. 35% m.g.)
  • 180 gr de azúcar glass

CÓMO MONTAR LA NATA

  • Ahora vamos a montar la nata. Es imprescindible que la nata esté muy fría  por lo tanto la sacaremos de la nevera justo en el momento en que la vayamos a trabajar.
  • Ponemos la nata en un bol y comenzamos a montar con las varillas hasta que consigamos una consistencia de crema líquida, en este momento añadimos el azúcar y seguimos montando hasta que la nata coja cuerpo, tanto que al girar el bol ésta no se caiga. Hay que tener mucho cuidado para no pasarnos con el batido porque la nata puede cortarse y entonces obtendremos por un lado mantequilla y por otro suero de leche.
  • Una vez montada nuestra nata, metemos en la nevera al menos 30 min.
  • Mientras la nata reposa en la nevera, vayamos con el chocolate...

COBERTURA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

  • 400 gr de cobertura de chocolate (% de cacao al gusto, yo utilicé 70%)

ELABORACIÓN

  • Derretimos el chocolate en el microondas en tandas de 10-15 segundos o bien, como yo hice en esta ocasión al baño maría



  • Pasamos el chocolate a un recipiente hondo y dejamos que se temple

  • Mientras el chocolate se enfría  preparamos una manga pastelera con una boquilla redonda y llenamos nuestra manga con la nata fría.
  • Decoramos los cupcakes y seguidamente metemos en el congelador 20-30 minutos.
*En este momento, al meter en el congelador, fue cuando sucedió lo indeseable...




  • Pasado el tiempo de enfriamiento, sacamos con cuidado, rezamos todo lo que sepamos y comenzamos la inmersión...

  • Ponemos el cupcake boca abajo y vamos introduciendo con cuidado de que no toque las paredes del recipiente

  • El chocolate derretido pesa bastante asi que sacamos despacio y dejamos boca abajo unos segundos hasta que se haya escurrido el chocolate sobrante

  • Y ahora, respiramos...uuuuufffff...hemos conseguido sacarlo enterito!

    *El anterior enfriamiento no solo nos ayudará a que la nata se fije al cupcake, también hará que el chocolate se endurezca mas 
    rápidamente

  • Hacemos el mismo proceso con el resto y con cierta rapidez para que no dejen de estar fríos, o bien sacamos los cupcakes del congelador de dos en dos

Ahora solo queda disfrutar de este delicioso manjar...



UNA AUTÉNTICA TENTACIÓN...

CURIOSIDADES

  • No es necesario tener Thermomix o KA para realizar éstas recetas, con cualquier batidora de varillas se puede hacer.
  • Puedes utilizar tu bombón preferido, no necesariamente tienen que ser kisses
  • Este cupcake puede ser altamente adictivo.
  • Si te gusta esta receta y decides hacerla, no dudes en fotografiar tus delicias y enviármelas al mail. Las publicaré!!!

    QUIERO DESEAROS A TODOS MUCHÍSIMA SUERTE!!!
    GRACIAS POR ESTAR AHÍ DETRÁS.
    BESOS MIL!!!

3 comentarios:

  1. JOLINES MAYTE, MENUDA PINTORRAAAAA DIOSSSS, QUE TENGO HAMBRE A ESTAS HORAS YA!!!
    un beso

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  2. Ummmmmm se ve super deliciosos y mas con los chocolaticos kisses q compraste en colombia ajaaammmmmm por supuesto soyyy Colombiana un beso y en hora buena por esos cupckase

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  3. Adoro el chocolateeee!!! Menuda pinta, y que ganas de hincarles el diente!!jeje!!

    Mil gracias por el fantástico sorteo!!!

    Saludos desde Barcelona!

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