martes, 22 de enero de 2013

Coulant de chocolate



A veces no somos conscientes de cómo pasa de rápido el tiempo... han pasado mas de dos meses y no he puesto ninguna receta en el blog :(
Os prometo que no es agradable para mi, pero tengo excusa...casa, Valeria, pedidos, cupcake solidario, viaje...y alguna que otra cosa mas, un fin de año movidito.

El ya viejo 2012 ha sido un año cargado de cosas buenas, enriquecedoras pero sobretodo nuevas vivencias.

La primera y mejor de las experiencias, no solo del 2012 sino de mi vida ha sido ser madre, es algo indescriptible, nunca antes había experimentado tanto AMOR, eso si es amor del verdadero. 

Y no solo me trajo mas amor, mi hija vino con un cupcake debajo del brazo porque gracias a ella, otra de las experiencias fue redescubrir la repostería. 
Siempre me había gustado mucho experimentar con el dulce, pero cuando di a luz, Valeria lo único que hacia era dormir y comer, me aburría y tuve que buscarme un pasatiempo...y fue entonces cuando me topé de frente con la repostería creativa.
Gracias a ella he descubierto mucho sobre mi y ha hecho que tenga nuevas ilusiones, sueños por realizar y éste 2013...voy a por ellos!!!

También os quiero contar que el CUPCAKE SOLIDARIO fue todo un éxito,  ya visteis las fotos y estoy preparando un post contándoos todos los detalles y anécdotas de esa intensa semana.

Ahora si, vayamos con esta deliciosa receta que no quiero que me babeéis mas los teclados...

El coulant, para que nos entendamos, es una especie de brownie pero con el corazón líquido, es muy rápido de hacer y para que definitivamente te decidas a probarlo te cuento que podemos conservarlo en el congelador sin hornear durante meses porque se cocina directamente del congelador al horno y en muy pocos minutos, así que si tenéis una visita inesperada, nunca os van a coger sin un dulce delicioso con el que sorprenderlos.


No dudéis en hacerlo!!



COULANT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:


  • 8 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de chocolate fondant
  • 125 gr. de harina
  • Cacao puro en polvo (para espolvorear moldes)

o       ELABORACIÓN:

  • Tamizamos la harina junto al cacao. Reservamos
  • Preparamos nuestros vasitos metálicos o moldes de aluminio desechables untándolos con mantequilla o pulverizando spray antiadherente y espolvoreando cacao para que no se pegue la masa
  • En un bol, ponemos el chocolate troceado y metemos al microondas en tandas de 10-15 segundos y removemos hasta que esté totalmente derretido
  • Añadimos la mantequilla al chocolate y varilleamos hasta que la mezcla sea homogénea. Dejamos que se enfrié un poco a temperatura ambiente
  • Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén integrados
  • Añadimos el chocolate a la mezcla de huevos y azúcar
  • Incorporamos la harina + cacao, batimos hasta que la mezcla sea homogénea
  • Llenamos los moldes hasta un poquito mas arriba de la mitad (3/4)
  • Metemos en el congelador y dejamos mínimo 2 horas





  • Cuando vayamos a cocinarlo, precalentamos el horno a 180 º y horneamos entre 12 y 15 minutos, hasta que el centro del coulant se eleve, tipo magdalena. Ese bultito cuando lo sacamos del horno se hunde...


  • Sacamos del horno y dejamos enfriar 5 minutos para no achicharrarnos.
  •  Desmoldamos pasando un cuchillo, con mucho cuidado, por el borde.


  • Ponemos en el plato. Lo ideal es que no se abra, pero si os pasa como a mi...


  • ...decoramos rápidamente al gusto...


  • ...y los llevamos a la mesa para zampárnoslos!!!



No os parece apetecible???

Ahora si...os preguntaréis cuando piensa contarnos Mayte lo del viaje??

Bueno pues resulta que.......... 

...ESTOY DE VACACIONEEEEESSS!!!
Y creo que merecidas porque...éste verano mientras la mayoría de vosotras estabais disfrutando en la piscina, tostándoos al sol en la playita o tomando un mojito en el chiringuito y luciendo vuestra piel canela...
Yo estaba en casa, mas blanca que la leche y evitando acercarme al resto de mortales para no deslumbrarlos con mi piel reflectante...

Así que ahora toca relajarse y disfrutar un poco de la vida en mi querida Cartagena de Indias. 

Estoy apuntando muuuuchas recetas y os mostraré todas a mi vuelta a España,


CURIOSIDADES


  • No es necesario tener Thermomix para realizar éstas recetas, con cualquier batidora de varillas se puede hacer.
  • Los coulant se conservan en el congelador antes del horneado. Cuando decidas hacerlo debes precalentar el horno a 180 º y meter el coulant directamente del congelador, al horno.
  • Éste dulce se come caliente y el contraste con el helado de vainilla lo hace un postre deliciosamente irresistible.
  • Si te gusta esta receta y decides hacerla, no dudes en fotografiarla y enviármela al mail. Las publicaré!!!
  • Me encanta leer vuestros comentarios y opiniones. Animaos y dejadme un mensajito más abajo.
  • Hay una canción preciosa, que me encanta y define lo que siento por mi hija a la perfección, y eso es lo que sienten todas las madres, escuchadla!



Si tenéis cualquier duda, sugerencia, alguna receta, queja, etc... me podéis escribir a: 
info@tutentacionmasdulce.com


Sigue mis actualizaciones diarias en facebook y búscame en twitter como @maytentacion 

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO Y QUE ME ECHÉIS DE MENOS!!!
BESOS!!!

2 comentarios:

  1. anda..yo pensaba k se hacian con dos masas distintas! que guay tenerte de vuelta por aqui!! ^^

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  2. pero que rico... haces que todo parezca fácil.
    besos

    notasconestilo.blogspot.com

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