La atractiva Strawberry Ombre Cake


       Cuando vi esta tarta quedé prendada...muy atractiva visualmente y ademas  me gusto tanto que no pude resistirme y me puse manos a la obra enseguida. Y pensareis....pues tampoco es tan atractiva!!! Como la propia vida nos enseña, la belleza está en el interior, esperad a ver el precioso corte.......

When I saw this cake fell in love ... very visually appealing and also I liked so much that I could not resist and started to work right away. And they will think .... it is not so attractive! As life itself teaches us, the beauty is inside, wait to see the beautiful cut .......

Espectacular!

       No penséis que he tenido una grave falta de ortografía al escribir el nombre de la tarta, porque no es así, según leí en el blog de Bea (aquí) la palabra ombre, la cual no tiene traducción, se refiere al degradado de color que ésta presenta. 

Think not that I had a serious lack of spelling as you type the name of the cake, because it is not, as I read Bea's blog (here) the word ombre, which has no translation, refers to the color gradient it presents.



Me resultó un tanto "difícil" seguir al pie de la letra la receta, puesto que yo no tengo 4 moldes iguales para hacer cada una de las capas, así que tuve que adaptarla,e ingeniármelas para hornear los 4 bizcochitos. Tardé el triple de tiempo en terminar la receta, pero sinceramente todo ese trabajo mereció la pena una vez vi el resultado...
       Como he dicho antes, me puse a hacerla esa misma tarde que la vi, SI! pero no pude abrirla ni probarla hasta 24 horas mas tarde.... no había caído en el detalle de que al día siguiente era el cumpleaños de mi padre, así que decidí esperar y regalarle esta delicia en la cena de su cumpleaños. Que 24 horas mas largas!!! 
       Les gusto mucho a todos y con esta tarta siempre vas a causar sensación allá donde la lleves.
Bueno, no me enrollo más, aqui os dejo la receta:


I was somewhat "difficult" follow exactly the recipe, since I have no equals 4 molds for each of the layers, so I had to adapt and improvise baking the 4 cakes. It took three times as long to complete the recipe, but honestly all that work paid off once I saw the result ...
As I said before, I started to make that same afternoon I saw her, YES! but I could not open it or try to 24 hours later .... had not fallen into the detail that the next day was the birthday of my father, so I decided to wait and give him the delight in your birthday dinner. More than 24 hours long!
I like very much and with this cake always going to cause a sensation wherever you ride.
Well, I roll it up again, here you have the recipe:


strawberry OMBRE CAKE

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 375 gr. harina repostería
  • 1 cucharada levadura (yo uso Royal)
  • 1 pizca de sal
  • 250 gr. mantequilla
  • 350 gr. azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharita de extracto de vainilla(OPCIONAL)
  • 250 ml. leche
  • Colorante en pasta color Fucsia (se puede hacer con cualquier otro color)
  • Mermelada de fresa

Para cobertura de nata:

  • 400 gr. nata para montar bien fría (con la mayor cantidad de MG posible)
  • 150 gr. queso Philadelphia entero
  • 150 gr. azúcar glass

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Engrasar con aceite o con spray especial 4 moldes desmoldables de 18 cm. y ponerle harina para mayor anti adherencia.
  • Tamizar juntos la harina, levadura, sal y reservar.
  • En una jarrita mezclar la leche con el extracto de vainilla y reservar.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa.
  • Añadir a la mezcla los huevos uno a uno.
  • Añadir un poco de leche y un poco de harina, ir alternando los dos ingredientes poco a poco hasta que la masa quede bien emulsionada.
  • Cada parte tiene aproximadamente 330 gr. 
  • Una de las partes la podemos colocar directamente en su molde y al horno!
  • A la mezcla que queda en el bol le echaremos media cucharada(1/2 Tbs) de colorante en pasta color y mezclaremos hasta que quede un color uniforme.
  • Cuando haya terminado el bizcocho 1, lo sacaremos del horno y pondremos otros 330 gr, de mezcla en un molde previamente engrasado.
  • A la mezcla que queda en el bol le añadimos una cucharadita(1 tsp) para el tercer bizcocho y  a la cuarta parte le echaremos media cucharadita (1/2 tsp). Así cada vez la mezcla ira subiendo de tono. Éste será el proceso hasta que se nos acabe la mezcla con el cuarto bizcochito.
  • Hornear cada uno de los bizcochos en el horno precalentado durante unos 10-15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga totalmente seco.
  • Dejar enfriar cada bizcocho totalmente
Elaboración cobertura:

  • Batir la nata con el azúcar sin que monte demasiado porque tenemos que añadir el queso.
  • Añadimos el queso y terminamos de montar.

Montaje de la tarta:

  • A la hora de montar la tarta, puedes hacer el degradado como yo lo hice o a la inversa. 
  • Ponemos el primer bizcocho y  cubrimos de mermelada de fresa, así lo haremos entre capa y capa
  • Cubrimos el montaje de los 4 bizcochos con nuestra cobertura de nata.
  • Decoramos al gusto...y TACHAAAANNN!!! 
Espero que os haya gustado la receta de hoy, como siempre decir que si teneis cualquier duda, sugerencia, receta, vuestra experiencia con esta receta o cualquier cosa que se os ocurra hacedmelas llegar a: 



Muchas gracias por leerme y espero vuestras experiencias.


Podeis encontrarme tambien en: 

8 comentarios:

  1. esta tarta la tengo que probar SÍ O SÍ! jejeje

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  2. Os aseguro que esta muy buena...y solo con verla se te hace la boca agua, tienes que hacerla otra vez hermanita!!!

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  3. Os aseguro que esta de muerte...Solo con mirarla se hace la boca agua!!!mmmmtienes que hacerla otra vez hermanita!!

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  4. Qué original lo del colorido en los bizcochos...me encanta...creo que me atreveré a hacerla...Te ha quedado visualmente perfecta ¡Felicidades!

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  5. Muchas gracias Amparo. Espero que te sigan gustando los proximos post porque pondré todas mis ganas y pasion por la reposteria para que asi sea. Y respecto a esta tarta, te aconsejo que te atrevas a hacerla porque es muy rica y original,podras sorprender a tus seres queridos, te lo aseguro.

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  6. Madre mia... pero que pedazo de tarta!!!! IMPRESIONANTE tiene una pinta.... debía estar riquiiisima jejeje un día que tenga tiempo la tendré que hacer y te cuento como me salió que a mí me gusta experimentar con cosas y mas con los colores jajajaaja mi cuñado se rie mucho cuando hago nata verde o amarilla jajajaja. Mis felicitaciones, espero seguir viendo cositas ricas ricas :D:D:D

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    1. Muchas gracias bellecher. La verdad que si la pinta es buena imaginate el sabor...una delicia. Anímate a hacerla!!

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  7. Aunque tanto bizcocho no me llame la atención, ese corte tiene una pinta... qué antojazo de algo dulce, madre!!

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