¿Cómo se hace?... azúcar de colores


¿(Qué niño) Quién podría resistirse a probar éstas apetitosas palomitas de colores? Creo que muy pocos, y los que se resistan a probarlas seguro que no pueden resistirse a ver la cara de sus amigos, hijos, vecinos, ... al hacerlas para ellos... Sólo necesitamos sustituir el azúcar blanquilla por azúcar del color deseado.

El azúcar de colores no solo se utiliza para hacer palomitas de colores, también para decorar tartas, cake pops como éstos de Bakerella (que me dejaron enamorada), galletas y dan un color y un brillo realmente muy bonitos. 
Para empezar necesitaríamos unos tuppers con tapa y colorantes como éstos...


Los colorantes si son líquidos mucho mejor, pero como los que yo tengo son en pasta los tuve que diluir antes en agua...



Una vez tengamos listo el colorante, añadimos al azúcar y rápidamente cerramos el tupper herméticamente y comenzamos a agitar como una coctelera. Tienen que quedar totalmente homogéneo, sin bolitas de colorante, en el caso de que salieran bolas de azúcar, abriremos el tupper, las aplastaremos con un tenedor, volveremos a cerrar y seguiremos moviendo.

No conviene humedecerlo demasiado pero como yo tuve que diluir el colorante, necesité mas agua y por ese motivo me salieron bolitas de azúcar.


Cuando el azúcar adquiera el mismo tono por todos lados, pasamos a un plato, extendemos y aplastamos la superficie.


 Dejamos que se seque bien unas cuantas horas, yo lo dejé toda la noche y a la mañana siguiente lo guardé en un tarro.
Éste truco es tan rápido y sencillo que mas bien es un juego de niños. Como su conservación es muy fácil, mirad lo que hice...


Espero que os animéis a hacerlo porque siempre alegrará la presentación de cualquier plato sobrio.

Si tienes cualquier duda, sugerencia, receta, vuestra experiencia con esta receta o cualquier cosa que se os ocurra hacedmelas llegar a: 


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¡¡¡MUCHAS GRACIAS POR LEERME!!!


4 comentarios:

  1. Pues me apunto la idea porque me gusta decorar los dulces y del azúcar glass casi no salgo.Alguna vez he comprado el azúcar ya coloreada pero vienen cantidades muy pequeñas y es cara.Además así haciéndola en casa puedes permitirte tener de varios colores.Por favor dime dónde comprar los colorantes.Gracias

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    1. Yo los compro por internet en www.pleximar.com tienen muy buenos precios y además hacen los envios muy rápido. Espero que luego me muestres tu creaciones.un saludo Amparo!

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  2. donde compras los colores para el azucar

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    1. Los puedes encontrar en cualquier tienda especializada en reposteria o en tiendas online de repostería. Yo los compro en www.tienda.marialunarillos.com

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